Waw! Manfaat Oncom Untuk Kesehatan Tubuh

Ilustrasi manfaat oncom. Sumber foto : instagram-Yni/Lapos-

Koranlapos.com - Oncom adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji-bijian seperti biji kedelai, biji jambung, atau biji bunga matahari. 

 

Berikut ini adalah beberapa fakta unik serta manfaat oncom untuk kesehatankesehatan diantaranya :

 

1. Asal-usul oncom.

Oncom berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia dan telah menjadi bagian penting dari masakan Sunda.

 

2. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi biji-bijian dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus.

BACA JUGA:Perlu Tahu Nih! 7 Sayuran Tinggi Purin yang Bisa Memicu Asam Urat Naik

3. Kandungan gizi

Oncom mengandung protein abati yang tinggi, serat, karbohidrat kompleks, dan beberapa vitamin serta mineral. Ini membuatnya menjadi sumber nutrisi yang baik.

 

4. Warna dan tekstur

Oncom memiliki warna yang bervariasi, mulai dari kuning muda hingga merah kecoklatan, tergantung pada bahan baku dan jenis fermentasinya. Teksturnya bisa renyah di luar dan lembut di dalam. 

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan