Getok, Makanan Tradisional dari Jawa Tengah
Getok makan khas Jawa Tengah, Sumber Instagram.--
KORANLAPOS.COM - Getok adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah, Indonesia.
Makanan ini terbuat dari singkong yang diolah secara khas, memberikan rasa dan tekstur yang unik.
Berikut adalah ulasan singkat mengenai getok, dari bahan-bahan hingga cara pembuatannya.
BACA JUGA:Eksplorasi Pulau Kemarau di Palembang, Keindahan Alam yang Tersembunyi
1. Bahan Utama Getok
Bahan utama dalam pembuatan getok adalah singkong. Singkong dipilih karena ketersediaannya yang melimpah di daerah Jawa Tengah dan nilai gizinya yang tinggi. Singkong diparut halus dan kemudian diperas untuk menghilangkan kadar airnya.
2. Proses Pembuatan
Singkong yang sudah diparut halus kemudian diperas menggunakan kain atau saringan untuk menghilangkan kadar airnya. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur yang tepat pada getok.
BACA JUGA:Eksplorasi Pulau Kemarau di Palembang, Keindahan Alam yang Tersembunyi
3. Penyusunan dan Pemanggangan
Singkong yang telah diperas kemudian disusun rapi di atas daun pisang. Biasanya, getok dibentuk seperti lembaran tipis yang kemudian dipanggang di atas tungku dengan api kecil.
Proses pemanggangan ini dilakukan hingga getok matang dan memiliki tekstur yang kering.
4. Penyajian
Setelah matang, getok biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disangrai atau gula pasir, sesuai dengan selera masing-masing.
- Tag
- Share
-
-
