Pindang Tempe dan Sayur Khas Palembang Sumatera Selatan Cita Rasa Yang Menggoda Dari Bumi Sriwijaya
Pindah tempe dan tahu khas Palembang, Sumatera Selatan, Ket Foto : Instagram @ witiliao _ koranlapos _ Sumantri _ Lahat Pos--
Koranlapos.com - Palembang bukan hanya terkenal dengan pempeknya, Kota ini juga punya ragam hidangan rumahan yang tak kalah menggoda.
Salah satunya adalah pindang tempe dan sayur khas Palembang yang kaya rempah dan rasa.
Pindang biasanya identik dengan ikan, tapi di dapur-dapur rumah Palembang, tempe juga sering diolah dengan kuah pindang yang gurih dan sedikit asam pedas.
BACA JUGA:Simak! Fakta Menarik dan Khasiat Minum Jamu yang Jarang Diketahui
Kombinasi tempe goreng setengah matang, asam jawa, daun kemangi, dan cabai rawit menciptakan rasa yang unik sederhana tapi luar biasa menggugah selera.
Kuah bening beraroma kuat rempah, rasa asam dari belimbing wuluh atau asam jawa, pedas segar dari cabai rawit, dihidangkan hangat dengan nasi putih dan sambal terasi
Salah satu sayur favorit di Palembang adalah sayur keladi, sayur rebung santan, atau sayur bening daun katuk.
Kelezatan sayur khas Palembang terletak pada penggunaan bumbu dapur yang kuat seperti lengkuas, serai, dan santan, yang menciptakan rasa gurih otentik.
BACA JUGA:Bikin Nikmat! Resep Es Matcha ala Kafe yang Segar
Pindang tempe dan sayur-sayur khas Palembang ini adalah contoh nyata betapa kaya dan beragamnya kuliner Nusantara.
Walaupun bahan-bahannya sederhana, rasanya mampu membangkitkan kenangan akan masakan rumah yang penuh cinta.
Mau coba masaknya sendiri di rumah? Atau cari warung rumahan di Palembang yang masih menyajikan menu ini. Dijamin nagih.
- Tag
- Share
-
-
