Resep Tekwan Ikan Khas Palembang, Ayo Coba!

Reporter: Dian |

Editor: Dian |

Rabu , 12 Mar 2025 - 23:23

Resep Tekwan yang enak.--

resep tekwan ikan khas palembang, ayo coba!                             
 
lahat pos - tekwan ikan adalah salah satu makanan khas palembang yang sangat populer. makanan ini terbuat dari ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas palembang, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus dalam kuah yang lezat.
berikut adalah resep tekwan ikan khas palembang yang dapat anda coba:
# bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri atau ikan lainnya yang segar
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1/2 sendok teh ebi (udang kering), cincang
- 1/2 sendok teh daun bawang, iris
- 2 sendok makan minyak goreng
- kuah tekwan (resep di bawah)
# cara membuat:
1. cuci ikan hingga bersih, kemudian potong-potong menjadi ukuran yang kecil.
2. campurkan ikan dengan tepung sagu, tepung terigu, garam, merica bubuk, gula pasir, bawang putih, bawang merah, ebi, dan daun bawang. aduk hingga rata.
3. bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. rebus bola-bola ikan dalam air mendidih hingga matang.
5. sajikan tekwan ikan dengan kuah tekwan.
# resep kuah tekwan:
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1/2 sendok teh ebi (udang kering), cincang
- 1/2 sendok teh daun bawang, iris
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
cara membuat kuah tekwan:
1. panaskan minyak goreng dalam panci.
2. tambahkan bawang putih, bawang merah, ebi, dan daun bawang. aduk hingga harum.
3. tambahkan air, gula pasir, garam, dan merica bubuk. aduk hingga rata.
4. biarkan kuah mendidih selama beberapa menit.
selamat mencoba resep tekwan ikan khas palembang! (*)