Resep Cireng Kuah Yang Gurih dan Pedas

Lahat pos - Cireng kuah merupakan inovasi kekinian dari hidangan tradisional asal Bandung, yaitu cireng, yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa gurih yang khas. Cireng sendiri adalah singkatan dari aci goreng, di mana adonan berbahan dasar tepung tapioka digoreng hingga matang sempurna.

Menurut beberapa sumber, popularitas cireng kuah semakin meningkat berkat penyajiannya yang dilengkapi dengan kuah beraneka rasa, mulai dari gurih hingga pedas. Perpaduan unik ini menjadikan cireng kuah sebagai camilan yang digemari banyak orang di Indonesia.

Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi pedas dari cireng kuah, berikut adalah resep dan langkah-langkah mudah yang dapat Anda praktikkan di rumah untuk membuatnya sendiri.

Mempersiapkan Bahan Cireng

Untuk menciptakan cireng yang menggugah selera, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti tepung aci (tapioka), tepung terigu, garam, merica bubuk, dan sedikit air untuk membentuk adonan yang sempurna. Tekstur adonan harus tepat agar cireng tidak mudah pecah saat digoreng, memberikan hasil yang renyah di luar namun tetap kenyal di dalam.

Sebagai tambahan, Anda bisa memasukkan kaldu bubuk untuk memberikan sentuhan rasa gurih yang lebih mendalam. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar setiap gigitan cireng menawarkan rasa yang seimbang dan nikmat.

BACA JUGA:Wajib Tau! Mengenal Gula Stevia Yang Rendah Kalori

Membentuk dan Menggoreng Cireng

Setelah adonan siap, bentuklah sesuai keinginan menjadi bulat atau lonjong. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, lalu goreng cireng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur luar yang renyah tapi tetap lembut di dalamnya.

Setelah matang, tiriskan cireng menggunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak. Cireng ini dapat disimpan terlebih dahulu sebelum disajikan dengan kuah pedas yang menggugah selera.

Membuat Kuah Pedas yang Lezat

Untuk menciptakan kuah pedas yang menggugah selera, mulailah dengan menghaluskan bahan-bahan utama seperti kacang tanah sangrai, bawang putih, dan cabai merah hingga benar-benar lembut. Selanjutnya, tumis bumbu halus ini dengan sedikit minyak hingga aromanya harum semerbak. Setelah itu, tambahkan air, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan.

Didihkan kuah hingga mendidih dan mencapai kekentalan yang diinginkan. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak cabai merah. Nikmati sensasi pedas yang mantap sesuai dengan selera Anda!

BACA JUGA:Coba! Berikut Manfaat Jus Melon untuk Asam Lambung