Wajib Tau! Mengenal Gula Stevia Yang Rendah Kalori
Ilustrasi gula stevia rendah kalori. Sumber foto: instagram-Yni/Lapos-
Lahat Pos - Tau nggak sih kalau ternyata ada gula yang sama sekali nggak mengandung kalori alias 0 kalori. Gula apaan tuh?
Nama gula tersebut adalah gula stevia yang berasal dari daun stevia yang diketahui memiliki rasa manis ratusan kali lipat daripada gula tebu. Buset, manis banget. Namun stevia justru aman dikonsumsi oleh orang dengan kondisi tertentu yang tidak boleh mengonsumsi kalori berlebih seperti diabetes.
Lalu mengapa gula stevia ini mengandung 0 kalori? Ternyata rasa manis daun stevia berasal dari zat-zat bernama glikosida steviol. Zat ini diperoleh dari hasil ekstrasi daun stevia sehingga bisa berada dalam volume yang sedikit namun memiliki rasa manis hingga 300 kali lipat daripada gula pasir biasa.
BACA JUGA:PLN dan PT Tanjungenim Lestari Pulp and Paper Sepakati Perjanjian Jual Beli Tenaga Listrik 10,38 MVA
BACA JUGA:Coba! Berikut Manfaat Jus Melon untuk Asam Lambung
Lebih lanjut, glikosida steviol diketahui memiliki indeks glicemic yang lebih rendah daripada gula biasa. Glikosida sendiri adalah molekul gula yang bisa menghasilkan rasa manis. Ketika terjadi metabolisme gula stevia, tidak ada akumulasi stevia atau produk samping hasil metabolisme stevia di dalam tubuh.
Dari sini, stevia diketahui akan langsung melalui metabolisme tanpa meninggalkan input kalori. Ekstrak daun stevia yang mengandung konsentrat glikosida steviol masuk ke dalam tubuh manusia dalam jumlah yang sangat sedikit. Inilah yang menyebabkan stevia tidak menghasilkan kalori. (*)
- Tag
- Share
-
-
