Lahat pos - Kuliner khas Bandung ini memang memiliki citarasa unik dan menggugah selera, perpaduan tekstur kerupuk yang kenyal dengan bumbu pedas yang kaya rempah menciptakan sensasi hangat yang membuat ketagihan. Tak heran jika seblak menjadi jajanan favorit di berbagai kalangan, mulai dari pelajar, mahasiswa, hingga orang dewasa.
Seblak memiliki beragam variasi, mulai dari seblak kering, seblak mie, seblak ceker, hingga seblak kuah. Salah satu yang paling digemari adalah seblak kuah pedas dengan isian yang beragam, seperti kerupuk udang, kerupuk warna-warni, mie, telur, sayuran, dan berbagai macam sumber protein lainnya.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat seblak kuah pedas di rumah, baik untuk menghangatkan diri di musim hujan atau sekedar mengobati rindu dengan kuliner Bandung, berikut adalah resep dan tips yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan:
Kerupuk: 250 gram kerupuk mentah (kerupuk udang, kerupuk aci, kerupuk bawang, atau kerupuk warna-warni) Air panas secukupnya untuk merendam kerupuk
BACA JUGA:Ada yang Tau Makanan Seblak Makin Booming Peminat, Begini Rahasianya
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur (kira-kira 2 cm)
10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya (penyedap rasa opsional)
Bahan Tambahan:
1 butir telur ayam