Lahat pos - Bawang putih adalah salah satu bumbu masakan favorit banyak orang. Tidak hanya memberi rasa khas, bawang putih juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.
Satu siung bawang ini mengandung mangan, Vitamin C, selenium, dan sejumlah kecil serat, kalsium, tembaga, fosfor, zat besi, Vitamin B1, Vitamin B6, dan kalium.
Tak banyak yang tahu, bawang putih juga terbukti dapat menjaga gula darah dan kolesterol tetap terkendali. Hal itu karena adanya kandungan allicin, yakni senyawa aktif utama yang berasal dari bawang putih.
Melansir Science Alert, sebuah meta-analisis yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Xizang Minzu di China menegaskan konsumsi bawang putih dikaitkan dengan rendahnya kadar glukosa dan beberapa jenis molekul lemak.
Bawang putih telah lama dikaitkan dengan regulasi lipid serta kadar glukosa dalam penelitian terpisah.
BACA JUGA:Memasuki Bulan Oktober, Harga Bawang Putih Mengalami Kenaikan
Berdasarkan penelitian secara keseluruhan, tim peneliti mengonfirmasi bahwa dampaknya tetap positif. Mereka yang memasukkan bawang putih ke dalam pola makan ditemukan memiliki kadar glukosa darah yang lebih rendah, indikator pengendalian glukosa jangka panjang yang lebih baik, lebih banyak disebut kolesterol 'baik' dalam bentuk lipoprotein densitas tinggi (HDL), lebih sedikit kolesterol 'jahat' dan menurunkan kolesterol secara keseluruhan.
Menariknya, kadar trigliserida (lemak yang ditemukan dalam darah dan sel-sel lemak) tampaknya tidak terpengaruh.
Meski begitu, data yang ada tidak cukup komprehensif untuk membuktikan sebab dan akibat langsung bahwa seseorang cukup mengunyah banyak bawang putih untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Percobaan yang tercakup dalam meta-analisis berkisar antara tiga minggu hingga satu tahun, dan mencakup penelitian yang menggunakan beberapa bentuk bawang putih yang berbeda yakni bawang putih mentah, ekstrak bawang putih tua, dan tablet bubuk bawang putih.
"Hasilnya menunjukkan bahwa bawang putih memiliki efek menguntungkan pada glukosa darah dan lipid darah manusia, dan hubungannya signifikan secara statistik," tulis para peneliti.
BACA JUGA:Ini 12 Manfaat Daun Bawang, Nomor 7 Untuk Mengurangi Resiko Kanker
Mengenai alasan adanya hubungan ini, diperkirakan bahwa berbagai bahan aktif dalam bawang putih membantu dalam berbagai cara, termasuk dengan mengurangi stres oksidatif sejenis kerusakan pada sel yang dapat menyebabkan masalah seperti penyakit kardiovaskular.
Apa Manfaat Makan Bawang Putih Mentah?
Bawang putih mengandung beberapa nutrisi penting dan rendah kalori. Satu siung bawang ini mengandung mangan, Vitamin C, selenium, dan sejumlah kecil serat, kalsium, tembaga, fosfor, zat besi, Vitamin B1, Vitamin B6, dan kalium.