Lahat Pos - Santan pedas, merupakan kombinasi bahan-bahan seperti kikil, tahu, tempe, dan petai. yang membuat masakan ini semakin lezat dan nikmat.
Santan pedas ini, merupakan salah satu hidangan khas Indonesia, yang kaya akan rasa gurih dan pedas.
BACA JUGA:Bernadya Ajak Pendengar untuk Tetap Tegar dalam Lagu : Untungnya Hidup Harus Terus Berjalan
Hidangan santan pedas kikil tahu tempe pete ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Dengan kombinasi kikil yang kenyal, tahu dan tempe yang gurih, serta petai yang khas, rasanya pasti akan memuaskan selera anda yang gemar makanan pedas.
Berikut adalah resep dan cara membuat santan pedas kikil tahu dan tempe, yang dapat anda coba di rumah :
1. Bahan-bahan
Siapkan 250 gram kikil sapi, bersihkan dan rebus hingga empuk, 100 gram tahu putih, potong dadu, goreng hingga kecokelatan, 100 gram tempe, potong dadu, goreng hingga kecokelatan dan 100 gram petai, kupas.
BACA JUGA:Cek! 10 Website Tryout Online Gratis untuk Tes SKD CPNS 2024
Siapkan juga 500 ml santan, dari 1 butir kelapa, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, memarkan. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, 1 ruas lengkuas, memarkan. Garam dan gula secukupnya. Minyak goreng, untuk menumis.
Untuk bumbu halus, siapkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, 10 buah cabai rawit merah. 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 sdt ketumbar.
2. Cara Membuatnya.
Rebus kikil sapi hingga empuk. Setelah itu, potong-potong sesuai selera dan sisihkan. Potong tahu dan tempe berbentuk dadu, lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
BACA JUGA:Bahrain Evaluasi Besar-besaran, Senggol Performa Timnas Indonesia, Tahan Imbang Dua Laga