Lahat Pos - Soto sayap dan ceker ayam merupakan salah satu variasi soto yang menggunakan bagian sayap dan ceker ayam sebagai bahan utamanya.
Soto ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar karena perpaduan bumbu rempah yang khas dengan kaldu ayam yang lezat.
BACA JUGA:Tupperware di Ujung Tanduk: Raksasa Wadah Plastik Dunia Bangkrut
Soto sayap dan ceker ayam ini cocok disantap pada saat cuaca dingin atau saat kalian menginginkan hidangan berkuah yang gurih dan menyegarkan. Nikmati bersama keluarga di rumah.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat soto sayap dan ceker ayam yang dapat kalian coba di rumah. Ikuti yuk :
1. Bahan-bahan
Siapkan 500 gram sayap ayam, 300 gram ceker ayam, bersihkan dan buang kulit kasar, 2 liter air untuk merebus ayam, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam.
1 batang serai, memarkan, 1 ruas jahe, memarkan, 2 batang daun bawang, iris tipis, 100 gram tauge, seduh air panas, 2 butir telur rebus, potong-potong, 2 buah tomat, potong-potong dan bihun secukupnya, rendam air panas hingga lembut
BACA JUGA:Rawon Daging Hidangan Yang di Gemari di Indonesia, Ini Resep dan Cara Membuatnya
2. Bumbu Halus
Siapkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri, sangrai, 1 sendok teh ketumbar, sangrai, 1 ruas kunyit, bakar, 1 ruas lengkuas dan garam dan merica secukupnya.
3. Bahan Pelengkap
Bawang goreng secukupnya. Jeruk nipis, sambal rawit, kecap manis, kerupuk
4. Cara Membuatnya
Didihkan air, masukkan sayap dan ceker ayam, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Rebus hingga ayam empuk dan kaldu menjadi bening. Angkat sayap dan ceker, sisihkan.