Koranlapos.com - Pempek bukan cuma soal cuko dan kapal selam, ada juga pempek adaan, salah satu varian pempek khas Palembang yang punya cita rasa unik.
Pempek adaan merupakan jenis pempek berbentuk bulat seperti bakso yang digoreng hingga berwarna keemasan.
BACA JUGA:Sudah Coba Link DANA Kaget Ini? Saldo Gratis Masuk Otomatis ke Dompetmu!
Tidak seperti pempek lenjer atau kapal selam yang direbus, pempek adaan digoreng langsung, membuat teksturnya renyah di luar dan lembut kenyal di dalam.
Nama "Adaan" berasal dari kata dalam bahasa lokal yang berarti "adonan" karena bentuknya yang diambil langsung dari adonan bulat tanpa isian seperti telur atau kulit.
Untuk bahan utama, siapkan Ikan tenggiri segar, tepung sagu, santan, daun bawang dan bawang merah, bumbu rempah seperti merica, bawang putih, dan garam
Racikan rempah dan santan ini membuat pempek adaan punya aroma harum dan rasa gurih khas yang tidak ditemukan di jenis pempek lainnya.
BACA JUGA:Update Link DANA Kaget: Buruan Klaim Hingga Rp 249 Ribu, Kuota Terbatas!
Pempek adaan paling nikmat disajikan hangat, dicocol ke cuko khas Palembang, saus hitam kental dari gula merah, asam jawa, bawang putih, dan cabai rawit. Perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih benar-benar bikin ketagihan.