KORANLAPOS.COM - Anda boleh-boleh saja makan kulit kentang dengan memasaknya terlebih dahulu. Manfaat kulit kentang bisa menjaga kesehatan pencernaan, mengelola berat badan, dan mengelola tekanan darah. Faktanya, beragam nutrisi penting, seperti antioksidan dan serat paling banyak terdapat di kulit kentang.
Kentang (Solanum tuberosum) merupakan jenis umbi yang dapat Anda konsumsi sehari-hari. Selama mengolahnya, bagian kulit kentang umumnya dibuang dan jarang digunakan sebagai bahan masakan.
Padahal, kulit kentang mengandung senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Anda bisa mengolah kulit kentang dengan cara menggoreng atau memanggangnya sesuai selera.
BACA JUGA:Tanaman Tebuh Hitam Dapat Meningkatkan Energi Dengan Cepat, Ini 7 Manfaat Kesehatan Tebuh Hitam
Manfaat kulit kentang sangatlah beragam, berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Mengelola Tekanan Darah
Manfaat kulit kentang rebus dapat mengelola tekanan darah. Ini dapat mengurangi risiko terjadinya kerusakan jantung dan menjaga fungsi organ tersebut dengan baik.
Kulit kentang rebus mengandung berbagai mineral, seperti kalium, magnesium, dan kalsium. Pastikan untuk membersihkan kulit kentang secara menyeluruh sebelum Anda merebusnya.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat berperan penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Dalam 100 gram, kulit kentang mengandung serat hampir 4 kali lebih banyak daripada kentang panggang utuh dengan kulit.
Serat dalam kulit kentang juga menyerap air untuk melunakkan feses dan mencegah sembelit. Kulit kentang sangat cocok dikonsumsi oleh penderita wasir dan sindrom iritasi usus besar.
3. Mengelola Berat Badan
Konsumsi kulit kentang sebagai diet sehat dapat membantu mengelola berat badan. Manfaat ini bisa Anda peroleh berkat kandungan seratnya yang tinggi.
Serat dalam kulit kentang juga membuat tubuh kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori. Tidak hanya itu, pati resisten dalam kulit kentang juga meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi penyimpanan lemak.
4. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis