- Campur susu cair dan skm aduk rata.
» Siapkan wadah. Tuang tepung, cairan susu, dan ragi. Mixer sampai setengah kalis.
» Tambahkan butter dan garam. Mixer sampai kalis elastis/ windowpane.
e Bulatkan, tutup dan diamkan 30-45 menit.
# Bagi adonan menjadi 9 bagian sama rata. Bulatkan/rounding adonan. Tutup dan diamkan selama 10 menit.
- Ambil 1 adonan, lalu pipihkan. Gilas adonan memanjang hingga berbentuk segitiga. Gulung dari bagian yg lebih lebar (seperti bentuk croissant).
- Tata adonan ke dalam loyang 22x22x5 cm yg sudah dialasi baking paper. Tutup dan istirahatkan selama 45-60 menit.
- Setelah mengembang, olesi permukaan adonan dengan susu cair.
Kategori :