LAPOS, Lahat - Rujak merupakan buah-buahan segar yang disantap dengan saus kacang dengan rasa manis pedas.
Banyak dijumpai di berbagai sudut kota Lahat. Salah satunya di Jalan Letnan Amir Hamzah, Pasar Baru, Kecamatan Lahat, depan Kantor Dinas Perpustakaan dan Kearsipan.
Rujak ini ditawarkan Tatang. Pria yang berasal dari Jawa Barat ini mulai jualan rujak sejak tahun 2003 artinya sudah 23 tahun lamanya ia berjualan
"Iya, sudah 23 tahun saya disini, karena Rujak ini cara buatnya cukup mudah, sehingga saya memutuskan untuk berjualan, Yang membedakan rujak saya dengan rujak yang lain karena Rujak ini asli Jawa, sedangkan yang lain mungkin ada dari Jawa dan tidak," ujarnya
Sambung Tatang, untuk harga seporsinya Rp 10.000, dalam sehari bisa mencapai 50 cup rujak kadang lebih, tergantung cuacanya jika panas terik biasanya cepat habis.
Adapun, Rujak yang ditawarkannya berasal dari tujuh buah segar, Bengkoang, Jambu, kedondong, mangga, nanas, timun dan pepaya, Lalu bumbu yang dipakainya ada gula merah, kacang yang sudah dihaluskan, dan sambal. Buah-buahan segar ini dibeli dari pasar tradisional di kota ini. (yani)