Lezatnya Kue Surabi Pandan Kua Kincah, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Lezatnya Surabi Pandan Kua Kincah, Sumber Instagram.--
Lahat Pos - Surabi yang juga dikenal sebagai serabi, merupakan kue tradisional Indonesia yang berbahan dasar tepung beras dan santan.
Surabi Pandan Kua Kincah merupakan variasi dari surabi yang menggunakan daun pandan sebagai bahan pewarna dan penambah aroma.
BACA JUGA:Inilah Resep dan Cara Membuat Ongol-ongol Gula Merah Merupakan Kue Tradisional Asal Pulau Jawa
Kua kincah mengacu pada topping manis yang biasanya terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan gula merah.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat surabi pandan kua kincah, yuk ikuti :
1. Bahan-bahan
Siapkan 200 gram tepung beras, 50 gram tepung terigu, 1 sendok makan air daun pandan suji (atau 1 sendok teh pasta pandan), 400 ml santan kental, 1 sendok makan gula pasir. Siapkan juga 1/2 sendok teh ragi instan, 1/4 sendok teh garam.
Kemudian siapkan juga, 200 gram kelapa parut kasar, 150 gram gula merah serut, 1/4 sendok teh garam dan 100 ml air.
BACA JUGA:Sendawa Bukan Berarti Masuk Angin, Ternyata Bisa Dipicu Karena Beberapa Hal
2. Cara Membuatnya
Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata. Kemudian panaskan santan hingga hangat, lalu tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut.
Setelah itu, tuangkan santan hangat ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan air daun pandan atau pasta pandan, aduk rata. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit hingga berbuih.
- Tag
- Share
-
-
