Ini Dia Resep dan Cara Membuat Kare Jengkol Pedas, Yuk Intip
Resep Jengkol Pedas.--
Lahat Pos - Bagi anda yang menyukai kare jengkol pedas, berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kare jengkol.
Yuk ikuti ulasannya berikut ini :
1. Bahan-bahan
Jengkol segar atau kalengan (sekitar 300 gram), bersihkan dan rebus hingga lunak, santan kental 200 ml, Air 200 ml, 2 lembar daun salam,.
1 batang serai, memarkan, Gula merah, sisir halus, garam secukupnya, minyak untuk menumis.
2. Bumbu Halus
5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 3 buah cabai rawit, Kunyit 1 cm, Kemiri 2 butir, Lengkuas 1 cm.
BACA JUGA:Pemkab Lahat Gelar Pelatihan dan Pelaporan Kasus di Kabupaten Lahat 2024
3. Cara membuatnya
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, kemiri, dan lengkuas) hingga harum dan matang.
Setelah bumbu halus matang, tambahkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk sebentar hingga harum.
Masukkan jengkol yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan sebentar agar jengkol meresap aroma bumbu.
Setelah jengkol tercampur rata dengan bumbu, tuangkan santan dan air ke dalam wajan. Aduk perlahan dan biarkan mendidih.
Setelah kuah mendidih, tambahkan gula merah secukupnya dan garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan kembali mendidih hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Tag
- Share
-
-
