Sayur Lodeh Labu Siam Cocok di Nikmati Bersama Nasi Putih Hangat

Reporter: smt |

Editor: smt |

Sabtu , 14 Dec 2024 - 18:41

Lezat nya sayur lodeh labu Siam, Ket Foto : sumber Instagram @daoper_123--

sayur lodeh labu siam cocok di nikmati bersama nasi putih hangat                            lahat pos - sayur lodeh labu siam, merupakan salah satu hidangan tradisional indonesia yang kaya akan rasa. 
ciri khas dari sayur lodeh adalah kuah santan yang gurih dengan berbagai macam sayuran di dalamnya. 
baca juga:meriahkan hut bri ke 129, bri cabang lahat gelar rangkaian kegiatan hingga doorprize
salah satu varian sayur lodeh yang cukup populer adalah sayur lodeh labu siam. labu siam memberikan tekstur yang lembut dan segar, sangat cocok dipadukan dengan kuah santan yang gurih. 
berikut ini resep dan cara membuat sayur lodeh labu siam yang sederhana dan dapat anda coba di rumah : 
1. bahan-bahan
siapkan 1 buah labu siam, kupas dan serut kasar, 1 buah wortel, iris tipis, 100 gram kacang panjang, potong-potong, 200 ml santan kental, 500 ml air, 1 lembar daun salam, 1 batang serai, memarkan, 1 sendok makan minyak untuk menumis.
untuk bumbu halus, siapkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 2 butir kemiri, 1 sendok teh terasi, ½ sendok teh ketumbar bubuk, 1 cm kunyit, 1 cm jahe
baca juga:air terjun sewu ciptakan pemandangan alam yang luar biasa
2. bahan pelengkap
siapkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 2 sendok makan air asam jawa.
3. cara membuat
kupas labu siam, kemudian serut kasar atau potong sesuai selera. iris wortel tipis-tipis dan potong kacang panjang menjadi ukuran sekitar 3 cm. sisihkan.
haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, terasi, ketumbar, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau ulekan hingga halus merata.
panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang. tumis bumbu selama sekitar 3-5 menit agar bumbu lebih meresap dan matang sempurna.
baca juga:polres lahat bersama warga tanam jagun di lahan 1 hektar
setelah bumbu harum, tambahkan air dan biarkan mendidih. setelah itu, masukkan santan kental, aduk rata, dan masak hingga santan tercampur sempurna dengan air.
masukkan potongan labu siam, wortel, dan kacang panjang ke dalam kuah. aduk rata, kemudian masak hingga sayuran menjadi empuk. ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
4. penyelesaian
setelah sayuran matang, tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa  untuk memberi rasa. cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. masak beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam sayuran.
5. penyajian
setelah matang, angkat sayur lodeh labu siam dan sajikan selagi hangat. sayur lodeh ini sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
baca juga:pj bupati hadiri giat penyerahan digitar dipa dan tkd
sayur lodeh labu siam yang gurih dan lezat ini cocok dinikmati bersama keluarga. selain menyehatkan, hidangan ini juga mudah dan praktis untuk dibuat. selamat mencoba. (*)