Selain Lezat, Gulai Ikan Tenggiri Penuh Dengan Cita Rasa Rempah Yang Khas

Reporter: smt |

Editor: smt |

Sabtu , 23 Nov 2024 - 16:38

Lezatnya Gulai Ikan Tenggiri, yang merupakan hidangan khas Indonesia, Ket Foto : sumber Instagram @laukpaukseharihari--

Lahat Pos - Gulai ikan tenggiri merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang pedas, gurih, dan kaya akan rempah.

Masakan ini berasal dari daerah Sumatra dan Jawa, di mana ikan tenggiri yang segar menjadi bahan utama dalam pembuatan gulai.

Ikan tenggiri, yang dikenal dengan dagingnya yang kenyal dan tidak mudah hancur, sangat cocok digunakan dalam masakan berbumbu kuah seperti gulai.

* Bahan Utama Gulai Ikan Tenggiri

Untuk membuat gulai ikan tenggiri, bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan tenggiri segar, santan kelapa, dan berbagai macam rempah pilihan.

Berikut ini adalah beberapa rempah yang biasanya digunakan antara lain, sebagai berikut :

1. Kunyit : Memberikan warna kuning yang khas dan rasa segar.

2. Jahe dan lengkuas : Menambah kehangatan dan aroma yang kuat.

3. Bawang merah dan bawang putih : Dapat memberikan rasa dasar yang gurih dan harum.

4. Cabai : Menambah rasa pedas yang menggigit.

5. Serai dan daun jeruk : Memberikan aroma segar dan mengurangi rasa amis dari ikan.

6. Asam kandis : Dapat menambahkan rasa asam yang khas pada gulai.

selain lezat, gulai ikan tenggiri penuh dengan cita rasa rempah yang khas                            lahat pos - gulai ikan tenggiri merupakan salah satu masakan khas indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang pedas, gurih, dan kaya akan rempah. 
masakan ini berasal dari daerah sumatra dan jawa, di mana ikan tenggiri yang segar menjadi bahan utama dalam pembuatan gulai. 
baca juga:ini dia kota tertinggi yang ada di indonesia, mencapai 2448 meter
ikan tenggiri, yang dikenal dengan dagingnya yang kenyal dan tidak mudah hancur, sangat cocok digunakan dalam masakan berbumbu kuah seperti gulai.
* bahan utama gulai ikan tenggiri
untuk membuat gulai ikan tenggiri, bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan tenggiri segar, santan kelapa, dan berbagai macam rempah pilihan. 
berikut ini adalah beberapa rempah yang biasanya digunakan antara lain, sebagai berikut : 
1. kunyit : memberikan warna kuning yang khas dan rasa segar.
2. jahe dan lengkuas : menambah kehangatan dan aroma yang kuat.
3. bawang merah dan bawang putih : dapat memberikan rasa dasar yang gurih dan harum.
4. cabai : menambah rasa pedas yang menggigit.
5. serai dan daun jeruk : memberikan aroma segar dan mengurangi rasa amis dari ikan.
6. asam kandis : dapat menambahkan rasa asam yang khas pada gulai.
baca juga:pln sabet penghargaan cnbc indonesia communications strategist award 2024
* proses pembuatan
1. menyiapkan ikan : ikan tenggiri dipotong-potong sesuai selera dan dibersihkan dari sisik serta durinya. 
beberapa orang juga lebih suka merendam ikan dengan air jeruk nipis atau garam untuk menghilangkan bau amis.
2. membuat bumbu halus : semua rempah, seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan cabai, dihaluskan dengan cobek atau blender. bumbu halus ini akan menjadi dasar dari kuah gulai.
3. menumis bumbu : tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan sedikit minyak hingga harum dan matang. 
baca juga:lakukan 3 cara ini agar ngomong tidak belibet, nomor 3 paling penting
proses menumis ini penting untuk mengeluarkan aroma rempah yang maksimal.
4. membuat kuah gulai : setelah bumbu ditumis, masukkan santan kelapa ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. pastikan santan tidak pecah dengan terus mengaduknya.
5. memasukkan ikan tenggiri : setelah kuah mulai mendidih, masukkan potongan ikan tenggiri dan masak hingga ikan matang sempurna. 
jangan terlalu lama memasak ikan agar dagingnya tetap kenyal dan tidak hancur.
6. penyelesaian : tambahkan garam, gula, dan asam kandis untuk memberikan rasa yang seimbang antara asin, manis, dan asam. 
baca juga:respon cepat keluhan warga, pln ganti tiang kabel yang melintas sungai komering
masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
* variasi gulai ikan tenggiri
tergantung pada daerah asal, gulai ikan tenggiri dapat memiliki sedikit variasi dalam bumbu dan cara memasaknya. 
di sumatra, gulai ini sering kali lebih kental dan pedas, sementara di jawa, gulai ikan tenggiri bisa sedikit lebih ringan dan manis.
selain itu, beberapa daerah juga menambahkan sayuran seperti daun singkong atau terong untuk memberikan variasi tekstur pada hidangan gulai ikan tenggiri ini.
baca juga:tim bola voli putri nkvc desa negeri agung kembali sukses dan raih prestasi
* penyajian
gulai ikan tenggiri biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal. hidangan ini cocok disantap saat makan siang atau malam, terutama saat cuaca sedang dingin atau hujan. 
kuah gulai yang kaya rempah memberikan kehangatan yang menyegarkan. selamat menikmati. 
gulai ikan tenggiri adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan cita rasa rempah yang khas. 
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang relatif sederhana, gulai ikan tenggiri bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk sajian keluarga. 
baca juga:usaha tambal ban masih menjanjikan di tahun 2024 
kalian juga bisa menikmati hidangan ini di rumah atau mencobanya di restoran-restoran yang menyajikan masakan khas indonesia. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan