Ayam Percik Cocok Di Jadikan Sebagai Menu Makan Siang

Reporter: smt |

Editor: smt |

Rabu , 20 Nov 2024 - 08:58

Lezat nya ayam percik, Ket Foto : sumber Instagram @istanaresep.--

ayam percik cocok di jadikan sebagai menu makan siang                            lahat pos - ayam percik adalah hidangan khas dari malaysia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih, terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu percik (bumbu santan pedas) yang kaya rempah. 
berikut ini resep dan cara membuat ayam percik, yang dapat anda coba du rumah, simak yuk : 
baca juga:intip! 5 jenis buah ini bisa cegah pengidap asam lambung
1. bahan-bahan
pertama kalian harus siapkan 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian, 2 sendok makan minyak untuk menumis.
untuk bumbu halus, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 batang serai, memarkan.
kemudian 1 lembar daun jeruk, 1 sendok teh gula merah, 1 sendok teh garam
untuk bahan santan, siapkan juga 400 ml santan kelapa, 1 sendok makan air asam jawa, 1 sendok teh kecap manis, 1 sendok makan serbuk kari, 1 sendok teh ketumbar bubuk.
baca juga:semur telur hidangan yang lezat dan mudah di buat, ini dia resep dan cara membuatnya
2. cara membuatnya
cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. tiriskan dan sisihkan. kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
3. membuat percik
panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.
masukkan santan kelapa, gula merah, garam, kecap manis, serbuk kari, dan ketumbar bubuk. 
baca juga:sub tangguh toyota land cruiser segera hadir, ini penampakannya
aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit, jika ingin rasa asam, tambahkan air asam jawa dan aduk kembali, biarkan bumbu meresap dan mengental.
4. memasak ayam
masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata agar ayam terbalut bumbu.
masak ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. sesekali, balik ayam dan siram dengan bumbu agar merata. 
jika santan mulai menyusut, tambahkan sedikit air atau santan untuk mempertahankan kelembapan.
5. penyajian
setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan ayam percik dengan nasi putih hangat.
baca juga:menikmati keindahan alam di provinsi bengkulu: mengenal lima gunung tertinggi di bengkulu
ayam percik siap dinikmati dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari bumbu santan yang melimpah. hidangan ini sangat cocok disajikan dalam acara keluarga atau sebagai menu makan siang. (*)