Sambal Terasi Telur Puyuh Cocok Dinikmati Bersama Nasi Putih Hangat, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Lezatnya Sambal Terasi Telur Puyuh, Ket Foto : Sumber Instagram @1001resepmakan dan 2 lainnya.--
Lahat Pos - Sambal Terasi Telur Puyuh merupakan sajian tradisional Indonesia yang menggabungkan telur puyuh rebus dengan sambal terasi yang pedas dan harum.
Hidangan yang satu ini, sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih hangat atau lauk utama.
BACA JUGA:Inilah Rasanya 24 Jam Sebelum di Eksekusi Mati
Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal terasi telur puyuh, yang dapat anda coba di rumah :
1. Bahan-bahan
Pertama siapkan telur Puyuh 15-20 butir, rebus dan kupas, terasi 1 sdt dibakar atau disangrai, cabe Rawit 10-15 buah, sesuaikan tingkat pedas.
Cabe Merah Besar 2 buah, bawang nerah 4 siung, bawang putih 2 siung, tomat 1 buah potong-potong, garam secukupnya, gula Pasir 1 sdt gula merah, secukupnya dan minyak goreng secukupnya.
2. Cara Membuat Sambal Terasi Telur Puyuh
Pertama rebus telur puyuh selama 10-15 menit hingga matang. Setelah matang, rendam dalam air dingin dan kupas kulitnya.
BACA JUGA:Wah Ada Penginapan Termurah di Indonesia, Semalam Cuma 4 Ribu
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, dan tomat hingga layu dan harum.
Masukkan terasi yang sudah dibakar atau disangrai, lalu tumis sebentar hingga terasi tercampur rata.
Setelah itu ngkat dan haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan cobek atau blender hingga menjadi sambal yang halus atau sesuai selera.
Setelah dihaluskan, panaskan lagi wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis sambal tersebut. Tambahkan garam, gula pasir, dan sedikit gula merah, aduk hingga tercampur rata dan sambal matang. Koreksi rasa sesuai selera.
- Tag
- Share
-
-
