Ingin Tau Cara Langkah dan Resep yang Enak Membuat Lenggang, Ini Penjelasannya!

Reporter: Zki |

Editor: Yan |

Kamis , 03 Oct 2024 - 21:39

Koranlapos.com- Pempek lenggang adalah salah satu variasi dari hidangan pempek yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, serta biasanya disajikan dengan kuah cuko khas Palembang. Berikut adalah resep dan cara membuat pempek lenggang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat pempek lenggang, Anda membutuhkan beberapa bahan utama seperti tepung terigu, ikan tenggiri yang sudah digiling halus, dan santan. Selain itu, Anda juga memerlukan bahan lain seperti telur, bawang putih, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

Langkah Pertama: Membuat Adonan Pempek

1. Campurkan Tepung Terigu dan Ikan Tenggiri : Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu dan ikan tenggiri yang sudah digiling halus dalam sebuah wadah besar.

2. Tambahkan Bahan Lain: Selanjutnya, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, garam, dan penyedap rasa ke dalam campuran tepung terigu dan ikan tenggiri tadi.

3. Tuangkan Santan: Setelah itu, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang kental dan lembut.

ingin tau cara langkah dan resep yang enak membuat lenggang, ini penjelasannya!                             
 
koranlapos.com- pempek lenggang adalah salah satu variasi dari hidangan pempek yang berasal dari palembang, sumatera selatan. hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, serta biasanya disajikan dengan kuah cuko khas palembang. berikut adalah resep dan cara membuat pempek lenggang yang dapat anda coba di rumah.
 
bahan-bahan yang diperlukan:
untuk membuat pempek lenggang, anda membutuhkan beberapa bahan utama seperti tepung terigu, ikan tenggiri yang sudah digiling halus, dan santan. selain itu, anda juga memerlukan bahan lain seperti telur, bawang putih, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
 
langkah pertama: membuat adonan pempek
1. campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri : mulailah dengan mencampurkan tepung terigu dan ikan tenggiri yang sudah digiling halus dalam sebuah wadah besar.
   
2. tambahkan bahan lain: selanjutnya, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, garam, dan penyedap rasa ke dalam campuran tepung terigu dan ikan tenggiri tadi.
 
3. tuangkan santan: setelah itu, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang kental dan lembut.
 
 langkah kedua: membentuk pempek
1. bentuk adonan : ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat pipih seperti layaknya pempek biasa.
 
2. panaskan minyak : panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di wajan atau penggorengan.
 
3. goreng pempek : goreng pempek yang sudah dibentuk hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. pastikan untuk membalik pempek agar matang merata.
 
langkah ketiga: menyajikan pempek lenggang
 
1. sajikan dengan cuko : setelah pempek matang dan sudah digoreng dengan baik, angkat dan tiriskan. sajikan pempek lenggang dengan kuah cuko khas palembang yang sudah disiapkan.
 
2. hiasan dan pelengkap: untuk tampilan lebih menarik, anda bisa menambahkan irisan mentimun dan emping sebagai pelengkap. sebagai tambahan, taburkan bawang goreng dan perasan jeruk limau agar cita rasa semakin terasa.
 
kesimpulan
pempek lenggang adalah hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan tekstur. dengan mengikuti resep di atas, anda bisa membuat pempek lenggang sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. selamat mencoba dan selamat menikmati!(*)