Lezatnya Capcai Goreng, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya

Lahat Pos - Capcai Goreng merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. 

Capcai, yang berarti, aneka sayuran, adalah masakan yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang ditumis bersama dengan bahan tambahan seperti ayam, udang, atau bakso. Hidangan yang satu ini, sangat kaya akan rasa dan sangat bergizi. 

BACA JUGA:Roti Goreng Risol Mayo, Menjadi Favorit Disetiap Kesempatan, Ini Dia Resep dan Cara Membutnya

Berikut ini adalah resep dan cara membuat capcai goreng yang lezat. Yang dapat anda coba di rumah.

1. Bahan-bahan

Siapkan 100 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil, 100 gram udang kupas, 5 butir bakso, diiris tipis, 1 buah wortel, diiris tipis, 100 gram kembang kol, dipotong kecil, 50 gram sawi hijau, dipotong

Kemudian 50 gram brokoli, dipotong, 1 buah jagung muda, diiris tipis, 50 gram jamur kuping, direndam dan diiris, 3 siung bawang putih, dicincang halus, 1 butir bawang bombay, diiris tipis, 1 buah tomat, dipotong-potong, 2 sendok makan saus tiram

Siapkan juga 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh gula pasir, 200 ml air, 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

BACA JUGA: Ancaman Pidana Bagi Penangkap Ikan Menggunakan Setrum, Ini Kata Dinas Perikanan

2. Cara Membuat Capcai Goreng

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan daging ayam dan udang, tumis hingga berubah warna dan matang.

Masukkan bakso, wortel, kembang kol, brokoli, sawi hijau, jagung muda, dan jamur kuping. Tumis hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.

Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk rata. Masak hingga sayuran matang sempurna, tapi tetap renyah. Terakhir, masukkan potongan tomat, aduk sebentar, dan angkat. Capcai goreng siap disajikan dengan nasi hangat.