Miliki Rasa Gurih dan Harum, Ini Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi

Reporter: smt |

Editor: smt |

Kamis , 26 Sep 2024 - 08:38

Pepes Tahu Kemangi yang menggugah selera, Ket Foto : Sumber Instagram @dapoer_ibu123.--

miliki rasa gurih dan harum, ini resep dan cara membuat pepes tahu kemangi                            lahat pos - pepes tahu kemangi merupakan salah satu masakan khas indonesia yang menggunakan tahu dan daun kemangi sebagai bahan utama. 
pepes tahu kemangi memiliki rasa yang gurih, harum, dan segar berkat kombinasi bahan-bahannya. 
baca juga:dampak kelaparan saat diet ternyata sangat berbahaya
berikut ini adalah resep dan cara membuat pepes tahu kemangi yang dapat anda coba di rumah.
1. bahan-bahan
pertama siapkan 400 gram tahu putih, haluskan, 1 ikat daun kemangi, petik daunnya, 2 butir telur, kocok lepas, 3 batang daun bawang, iris tipis, 5 lembar daun salam. daun pisang secukupnya untuk membungkus, dan tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan.
2. bumbu halus
siapkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar. 1/2 sdt merica, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk.
3. cara membuat pepes tahu kemangi
haluskan tahu dengan cara diulek atau ditekan hingga lembut. pastikan air pada tahu sudah dikurangi dengan cara diperas terlebih dahulu.
baca juga: anugerah rekor muri, bendera merah putih terbanyak dan terpanjang di gerbong ka
siapkan daun pisang, panaskan di atas api kecil agar layu dan tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus.
4. tumis bumbu halus
haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
5. campurkan bahan
campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus, telur kocok, daun bawang, dan daun kemangi. aduk hingga rata, tambahkan juga garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jika suka. koreksi rasa.
baca juga:pln up3 lahat dan pmi gelar aksi donor darah, peringati hari pmi
6. bungkus dengan daun pisang
ambil selembar daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam di atasnya, kemudian tambahkan adonan tahu secukupnya.
bungkus rapat dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi di kedua ujungnya.
7. kukus pepes
panaskan kukusan, lalu masukkan pepes tahu. kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga pepes matang dan padat.
8. sajikan
setelah matang, pepes bisa langsung disajikan. jika ingin rasa lebih nikmat, pepes tahu bisa dipanggang sebentar di atas bara api atau teflon untuk memberikan aroma bakar yang lezat.
baca juga:pulau tidore menawarkan pesona wisata yang memikat, berikut rekomendasi wisata di pulau tidore yang wajib diku
daun kemangi memberikan aroma yang khas dan segar pada pepes. jika tidak menyukai kemangi, bisa diganti dengan daun bawang atau daun jeruk.
pastikan tahu diperas airnya agar pepes tidak terlalu berair dan mudah dibungkus. selamat mencoba ya. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 29 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan