Pempek Adaan, Pempek Khas Palembang Miliki Bentuk Bulat, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: smt |

Editor: smt |

Selasa , 24 Sep 2024 - 17:54

Pempek adaan khas Palembang yang bentuk bulat, Ket Foto : Sumber Instagram @debbie_ariesthea.--

pempek adaan, pempek khas palembang miliki bentuk bulat, ini resep dan cara membuatnya                            lahat pos - pempek adaan merupakan salah satu varian dari pempek khas palembang yang memiliki bentuk bulat dan rasa yang gurih. 
berbeda dengan pempek lenjer atau kapal selam yang menggunakan adonan isi, pempek adaan menggunakan campuran ikan, tepung, dan rempah-rempah yang kemudian digoreng.
baca juga:pln bersama pemkab musi rawas resmikan jaringan listrik di desa sindang laya dan desa mukti karya
berikut ini adalah resep dan cara membuat pempek adaan, yang sederhana dan dapat anda coba di rumah : 
1. bahan-bahan
siapkan 500 gram daging ikan tenggiri, bisa diganti dengan ikan belida atau gabus, 200 ml santan kental, 200 gram tepung sagu, 2 butir telur ayam, 3 siung bawang putih haluskan. 
5 butir bawang merah iris tipis atau haluskan, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh merica bubuk. minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
2. cara membuat pempek adaan
haluskan daging ikan tenggiri menggunakan food processor atau giling manual hingga lembut. tambahkan santan kental, bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang merah yang diiris tipis, garam, gula, dan merica. aduk hingga rata.
baca juga:waspada! gejala adhd pada orang dewasa yang jarang diketahui
masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan sambil diaduk perlahan. jangan terlalu banyak mengaduk, cukup sampai adonan tercampur rata agar pempek tidak keras.
ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil menggunakan tangan yang sudah dilumuri sedikit minyak agar tidak lengket.
panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. pastikan minyak cukup banyak agar pempek bisa terendam saat digoreng. gunakan api sedang.
kemudian masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. goreng hingga kecokelatan dan matang sempurna. angkat dan tiriskan.
3. penyajian
pempek adaan paling nikmat disajikan dengan cuko, saus asam pedas manis khas palembang. 
baca juga:ramah lingkungan! lima skuter listrik rekomendasi tahun 2024, cek harganya disini
cuko dibuat dari campuran gula merah, asam jawa, cabai, bawang putih, garam, dan air yang dimasak hingga kental. pempek juga bisa disajikan dengan tambahan mentimun dan mi kuning sebagai pelengkap.
selain itu, kalian harus pastikan menggunakan ikan yang segar agar rasa pempek adaan lebih lezat dan tekstur kenyalnya terjaga. jangan terlalu banyak menguleni adonan agar hasilnya tetap lembut.
nah dengan resep dan cara ini, kamu bisa menikmati pempek adaan yang gurih, renyah di luar, namun lembut di dalam. selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Sabtu 16 November2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan