Ini Dia Emping Melinjo Makanan Khas Bengkulu yang Lezat

KORANLAPOS.COM - Emping Melinjo adalah salah satu makanan khas dari provinsi Bengkulu yang tidak hanya lezat namun juga memiliki nilai budaya yang mendalam. 

Makanan ini terbuat dari melinjo yang diolah dengan cara direndam, direbus, dan kemudian digoreng hingga kering. Proses pengolahan yang panjang ini menghasilkan emping yang tipis dan renyah dengan cita rasa yang khas.

BACA JUGA:Masjid Kuba Emas Depok, Arsitektur Megah dan Salah Satu Landmark Bersejarah

Bahan Utama Emping Melinjo menggunakan melinjo sebagai bahan utamanya. Melinjo sendiri merupakan tumbuhan yang tumbuh subur di daerah Bengkulu.

Sehingga menjadi bahan yang mudah didapat dan merupakan bagian dari keanekaragaman kuliner Indonesia.

Proses pembuatan emping melinjo dimulai dengan melinjo yang dikupas, direndam air garam, dan direbus hingga empuk. 

BACA JUGA:Celimpungan, Makanan Khas Palembang Yang Gurih dan Unik

Setelah itu, melinjo dipotong tipis-tipis dan digoreng hingga kering. Proses penggorengan ini memberikan emping melinjo tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih.

Nilai Budaya Emping Melinjo juga memiliki nilai budaya yang tinggi di Bengkulu. Makanan ini sering dihadirkan dalam berbagai acara adat, upacara, atau sebagai oleh-oleh khas daerah. 

Selain itu, emping melinjo juga menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Bengkulu sebagai camilan yang menyehatkan dan lezat.

Kelezatan dan Kandungan Gizi Emping Melinjo memiliki rasa yang khas, yaitu gurih dengan sedikit rasa pahit khas melinjo. 

BACA JUGA:Alhamdulilah, Distribusi Gas Melon di Pagar Alam Beguyur Lancar dan Stabil

Makanan ini kaya akan serat dan nutrisi, sehingga baik untuk kesehatan pencernaan dan menjaga kadar gula darah.

Ketersediaan Meskipun asalnya dari Bengkulu, Emping Melinjo dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional dan oleh-oleh khas dari Indonesia.