Menu Lebaran dari Sayur Labu, Opor Ayam, Hingga Sambal Goreng, Simak Resep Berikut
Menu Lebaran dari Sayur Labu, Opor Ayam, Hingga Sambal Goreng, Simak Resep Berikut, foto : ilustrasi google --
Setelah terlihat mendidih tambahkan air bening kapur, ini bertujuan agar kenyal. Cukup beri sedikit saja, agar tidak pahit. Jika tidak ada bisa dilewati. Aduk beras sesekali agar tidak lengket, masak hingga air menyusut habis. Gunakan api sedang.
Setelah api dimatikan, kemudian angkat dari kompor dinginkan dengan kipas angin agar cepat dan aduk aduk hingga menggumpal dan lengket Dan sisihkan hingga benar benar dingin.
Siapkan daun pisang untuk membungkus, potong dengan ukuran cukup untuk 2x lipatan untuk membungkus lontong. Kemudian lap kedua sisi dan siapkan juga tusuk gigi untuk penyemat bagian kedua ujung.
Selanjutnya ambil daun dan letakkan 2 sendok adonan lontong, rapikan sebelum dilipat dan kemudian gulung rapi dan sematkan tusuk gigi untuk menutup kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
BACA JUGA:Lazismu Lahat Salurkan Bantuan Sembako dan Takjil
BACA JUGA:Talang Benteng Wakili Lomba BBGRM Provinsi
Setelah dicetak semua siapkan panci dengan air yang banyak, masukkan lontong yang masih mentah hingga terendam. Lalu rebus dengan api besar hingga mendidih.
Ketika air mendidih kecilkan api dan masak hingga 2 jam dengan panci tertutup. Setelah 2 jam matang ambil lontong dan tiriskan berdiri hingga dingin dan kering. Semakin dingin lontong akan semakin padat. Dan lontong siap disajikan.
2. Sayur Pepaya atau Labu
* 1 kg pepaya atau labu parut
* 500 gr kacang Panjang ( potong Kecil kecil )
* 2 liter kaldu ayam/sapi
* 300 gr bumbu kuning
* 100 gr bumbu merah
* 50 gr ebi giling
- Tag
- Share
-
-
