Gurih dan Nikmatnya Pindah Iga Khas Palembang Sumatera Selatan, Cocok Di Santap Bersama Nasi Hangat dan Sambal
Pindah Iga salah satu kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan, Ket Foto : sumber Instagram @ laukpaukseharihari _ koranlapos _ Lahat Pos--
Koranlapos.com - Kota Palembang tidak hanya terkenal dengan pempeknya. Namun juga terkenal dengan kulinernya, salah satunya adalah Pindang Iga.
Pindang Iga merupakan, perpaduan kuah segar asam pedas dan daging iga sapi yang empuk menjadikan sajian ini favorit banyak orang.
BACA JUGA:Ismet Taher: Saatnya Meninjau Ulang Peran Forum Desa
Pindang Iga merupakan olahan daging iga sapi yang dimasak dalam kuah pindang kuah khas Sumatera Selatan yang bercita rasa asam, pedas, dan segar.
Berbeda dengan pindang ikan, Pindang Iga punya rasa yang lebih gurih karena kaldu dari iga sapi yang meresap sempurna.
Untuk Bahan-Bahan Utamanya, Iga sapi (pilih yang berdaging tebal), bawang merah dan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar, tomat, nanas, dan asam jawa. Daun kemangi dan serai, lengkuas, jahe, dan kunyit, gula merah dan garam
Ciri Khas Pindang Iga. Kuah bening kecokelatan dari bumbu rempah dan kaldu iga, rasa asam segar dari tomat dan asam jawa.
BACA JUGA:Bikin Nagih! Resep Pempek Lenggang Bakar Kuliner Palembang
Aroma harum dari daun kemangi dan serai.nTampilan menggugah selera dengan irisan nanas dan cabai utuh.
Pindah iga sangat cocok disantap dengan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Dan lalapan seperti timun atau daun singkong.
- Tag
- Share
-
-
