Pempek Kulit Ikan Sarden Khas Palembang Sumatera Selatan, Lezat Gurih dan Lebih Murah
Pempek kulit ikan sarden khas Palembang Sumatera Selatan, Ket Foto : sumber Instagram @ pitaparman75 _ koranlapos _ Sumantri _ Lahat Pos--
Koranlapos.com - Pempek biasanya dibuat dari ikan tenggiri, tapi tahu kalian ternyata membuat pempek kulit juga bisa dari ikan sarden.
Selain lebih murah, ikan sarden juga mudah ditemukan dan punya rasa gurih yang khas. Cocok banget buat kamu yang ingin mencoba varian pempek rumahan yang praktis tapi tetap nikmat.
Pempek kulit merupakan salah satu jenis pempek khas Palembang yang menggunakan daging dan kulit ikan, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih dibanding pempek biasa.
Untuk bahan - bahan siapkan 1 kaleng ikan sarden ukuran 155 - 200 gram, 2 siung bawang putih, haluskan 1 butir telur, 100 - 150 gram tepung sagu/tapioka. Siapkan juga 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/4 sdt lada bubuk. Kaldu bubuk, dan minyak untuk menggoreng
Untuk cara membuatnya haluskan Ikan Sarden, ambil ikan dari kaleng, haluskan menggunakan garpu atau blender.
Campurkan ikan halus dengan bawang putih, garam, gula, lada, telur, dan sedikit tepung sagu. Aduk rata.
BACA JUGA:DANA Kaget Kembali Beri Saldo Rp254.000 Hari Ini, Klaim dengan Bijak dan Cek Sumber
Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk jangan terlalu keras. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih seperti pempek kulit pada umumnya.
Panaskan minyak, goreng pempek kulit hingga kecokelatan dan garing di luar. Tiriskan.
Sajikan pempek kulit sarden dengan cuko Palembang, atau cocolan cabai rawit bagi yang suka pedas.
- Tag
- Share
-
-
