Nikmatnya Lempok Durian Khas Empat Lawang Sumatera Selatan, Cita Rasa Warisan Yang Penuh Cerita
Lempok durian salah satu makanan khas Empat Lawang Sumatera Selatan, Ket Foto : sumber Instagram _ koranlapos--
Koranlapos.com - Jika kamu pencinta durian sejati, belum lengkap rasanya jika kamu belum mencicipi lempok durian khas Empat Lawang, Sumatera Selatan.
Makanan tradisional yang satu ini bukan sekadar camilan biasa, namun juga merupakan warisan rasa yang penuh cerita.
Lempok durian merupakan makanan olahan dari daging durian yang dimasak bersama gula dan sedikit garam, hingga menjadi padat dan lengket seperti dodol.
Sekilas mirip dengan dodol durian, namun lempok memiliki rasa durian yang lebih pekat dan tekstur lebih liat, karena menggunakan lebih banyak daging durian tanpa tambahan tepung.
Kabupaten Empat Lawang, yang terkenal dengan hasil kebun duriannya, menjadi salah satu daerah penghasil lempok terbaik di Sumatera Selatan.
Di sini, lempok dibuat secara tradisional, diwariskan dari generasi ke generasi, dan menjadi oleh-oleh khas yang diburu para wisatawan.
BACA JUGA:Kementerian PU Survey Sekolah Rakyat Lahat, Lahan Siap 5 Hektar, Pembangunan Gedung Menunggu
Proses membuat lempok durian cukup unik, daging durian matang dipisahkan dari bijinya. Dicampur dengan gula pasir (tanpa tepung).
Dimasak di atas api kecil selama berjam-jam sambil terus diaduk hingga mengental dan berubah warna menjadi cokelat gelap. Didiamkan hingga mengeras, lalu dipotong atau dibungkus sesuai selera.
Selain itu, rasa yang menggoda, manis legit aroma durian yang kuat, tekstur kenyal tapi lembut saat digigit bisa disimpan lama tanpa pengawet.
BACA JUGA:Galaxy Z Fold 7 Menjalankan Android 16, RAM 12 GB, Memiliki Tiga Kamera
Lempok durian Empat Lawang menjadi oleh-oleh wajib bagi siapa saja yang berkunjung ke daerah ini. Cocok untuk dijadikan camilan keluarga.
- Tag
- Share
-
-
