Oncom memiliki warna yang bervariasi, mulai dari kuning muda hingga merah kecoklatan, tergantung pada bahan baku dan jenis fermentasinya. Teksturnya bisa renyah di luar dan lembut di dalam.
5. Rasa dan aroma
Oncom memiliki rasa yang unik, gurih dan sedikit asam. Aroma yang dihasilkan oleh fermentasinya memberikan karakteristik khas pada makanan.
6. Variasi olahan
Oncom dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis oncom, sambal oncom, sayur asam oncom, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan lainnya, seperti pepes.
7. Sumber protein nabati
Oncom adalah sumber protein abati yang baik.
Protein adalah nutrisi penting untuk pembentukan dan pemihara jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ-organ internal. Mengkonsumsi oncom dapat membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh kita. Kaya akan serat.
Oncom mengandung serat makanan yang tinggi. Serat membantu meningkatkan pencernaan, mencegah sebelit dan mencegah dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara umum.
Serat juga dapat membantu menjaga keadaan gula darah yang sehat dan membantu menurunkan resiko penyakit jantung. Probiotik alam. (*)