KORANLAPOS, Madinah – Melihat dari dekat proses memasak dan pengemasan makanan Jemaah haji Indonesia di dapur katering Nooha. Dapur ini salah satu dari 21 dapur catering lainnya yang diberikan kepercayaan oleh Kementerian Agama Republik Indonesia untuk mengurus makan Jemaah haji Indonesia.
Pada musim haji kali ini, Nooha dipercaya untuk memasak 3500 pack per sekali makan.
Dibutuhkan waktu selam 180 menit untuk mengemas 3500 makanan Jemaah haji.
Semua bumbu, sebagian besar didatangkan dari Indoesia. Selain itu, dari beberapa negara dekat.
Terpenting adalah menu sesuai dengan permintaan dari Kemenag RI.
Dari mulai meracik bumbu, memotong bahan, memasak sampai pengemasah dilakukan secara professional dan selalu menjaga kebersihan agar makanan ini tetap higienis sampai kepada Jemaah. (*)
Kategori :