LAPOS, Lahat - Kue Apem atau Apang merupakan kue tradisional khas suku Bugis Makassar. Namun keberadaan kue tersebut saat ini sudah ada di mana-mana, bahkan sampai ke Kabupaten Lahat
Penjual Kue Apem atau Apang, Dika mengatakan, jajanan tersebut banyak peminatnya. Karena berbeda dari makanan yang lainnya.
"Alhamdulillah laris, baru jualan 6 bulan disini, karena ingin berbeda dari jualan orang dan juga ini khas Bugis Makassar, jadi lebih dikenal oleh masyarakat Lahat," ujarnya
Sambung Dika, berawal jualan ini sebelumnya kerja jualan kue ini punya bos asli dari Bugis dan jualan di Lahat, karena dia pindah ke Pagaralam, "Saya izin sama beliau untuk buka usaha ini juga di Lahat," ujarnya
Sementara, ia jualan di Jalan Letnan Marzuki Depan mandala finance, Simpang 4, Talang Jawa Selatan dan buka tiap sore hari.
Dika menjelaskan, satu porsi kue Apem atau Apang berisikan 6 buah kue ditambah parutan kelapa. Dengan harga Rp. 10.000 hingga Rp. 20.000
Adapun, Bahan utamanya dari Tepung beras dan ditambakan gandum segitiga biru, untuk varian rasanya dari pandan dan gula aren asli sedangkan topingnya mangga, dan durian jika musim durian
Perlu diketahui, Kue Apem atau Apang ini sudah dikenal sejak tahun 1960an. Pada tahun tersebut biasanya kue Apem atau Apang disajikan pada saat upacara sakral suku Bugis. (yani)