Ini Dia Resep dan Cara Membuat Dodol Agar-agar Coklat, Dodol Khas Kota Palembang
Dodol Agar-agat Coklat, varian khas Kota Palembang, Sumber Instagram.--
Lahat Pos - Dodol agar-agar coklat adalah salah satu varian dodol khas Palembang yang memadukan cita rasa manis dan gurih dengan sentuhan coklat.
Dodol yang satu ini memiliki tekstur kenyal dan lembut, yang menjadi salah satu ciri khas makanan tradisional Indonesia.
BACA JUGA:Waw! Satelit Neo-1 Buatan Indonesia Segera Diluncurkan, Ini Penjelasannya
Berikut adalah resep dan cara membuat dodol agar-agar coklat khas Palembang :
1. Bahan-bahan
1 bungkus agar-agar bubuk (rasa coklat), 200 gram gula merah, serut halus, 200 gram gula pasir, 400 ml santan dari 1 butir kelapa, 1 sendok makan air daun pandan suji, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 1/4 sendok teh garam, 2 sendok makan coklat bubuk
2. Cara Membuat
Campurkan agar-agar bubuk coklat dengan coklat bubuk dalam sebuah wadah. Serut gula merah hingga halus.
Kemudian Rebus Santan dalam panci, masukkan santan dan panaskan dengan api sedang hingga hampir mendidih. Jangan sampai santan pecah.
BACA JUGA:Waw! Fakta dan Sejarah Lomba Panjat Pinang Perayaan Hari Kemerdekaan
Tambahkan gula merah serut, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam panci dengan santan. Aduk rata hingga gula larut.
Setelah itu masukkan campuran agar-agar dan coklat bubuk ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan larut dan tercampur sempurna.
Masak campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk. Jangan berhenti mengaduk agar dodol tidak gosong di dasar panci. Masak hingga adonan mengental dan bisa diangkat dengan sendok.
Kemudian tuangkan adonan dodol ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi plastik. Biarkan dodol mendingin di suhu ruang hingga mengeras. Setelah itu, potong-potong sesuai selera.
- Tag
- Share
-
-
